жк днепропетровская 37 евродвушка

Строим Добро

Пароконвектоматы

Для любой профессиональной кухни требуется качественное оборудование. Одним из таких является универсальной пароконвектомат , позволяющий выполнять множество функции. Как и всё оборудование, пароконвектоматы можно разделить на бюджетные и качественные.

Отечественные торговые марки выпускают достаточно качественно оборудование. Но наибольшим спросом пользуется пароконвектоматы немецких производителей. Так, бренд MKN выпускает высококачественную продукци, которая может иметь базовую комплектацию, а также оснащена множеством дополнительный функций. Компания fischer-bini предлагает пароконвектоматы MKN разных серий. Клиентам доступны серии flexi combi, magic pilot, junior, compakt и ряд других. Оборудование может быть оснащенодополнительными опциями и аксессуарами. Некоторые быть печи покрыты специальным и видами материалов, обеспечивающими дополнительную защиту. С ассортиментом пароконвекционного оборудования немецкого бренда можно ознакомиться на официальном сайте в компании fischer-bini.

Особенности пароконвекционного оборудования

Существует инжекторные и бойлерные аппараты, актуальность использования которых определяется профилем предприятием. Например в учреждениях, где требуется организация детского питания, часто используется бойлерные устройства. На сегодняшний день существует мини-серии пароконвекционных печей, предназначенные для эксплуатации в частных домах, а также небольших предприятий.

Функционал современных устройств впечатляет. Достаточно часто повара пользуются не всеми интеллектуальными возможностями современного оборудования. В тоже время есть необходимые функции аппаратов, например, работа на пару. Разные режимы жарки, варки, а также работа на пару позволяют готовить деликатные и качественные блюда. Все сенсорные устройства оснащены опции автоматической мойки. В свою очередь на старых электромеханических машинах эта опция может отсутствовать. Термощуп также является очень удобной и важной опцией. Большинство современных машин имеет функцию под названием «отложенный старт», которая, как показывает практика, используется достаточно редко.

Для продолжительной эксплуатации пароконвектомата рекомендуется использовать специальные системы питания, исключающие перепады напряжения. Современные устройства напичканы электроникой. Поэтому нестабильность напряжения способна вызвать сбой в работе системы. Также при использовании дорогостоящей техники желательно использовать фильтры-смягчители воды.

Другие материалы по теме

X